連日の猛暑が続き、すっかり食欲をなくしバテ気味。無理して食べれば胃がもたれて苦しいし、ともかく栄養だけは摂らないと…なにかカラダを元気にしてくれる飲み物はないものか？ ――そこで思いついたのがコールドプレスジュースです。
※写真は、日本初のコールドプレスジュース専門店 SUNSHINE JUICEさん。野菜などの素材が持つ水分だけでジュースにするため、ボトル1本に1～1.5kgの素材を使用している。
2014年くらいからヘルス系雑誌だけでなく、トレンド系雑誌などメディアで紹介され始め、今も新しいお店が次々と開店しているようです。そもそもアメリカでは爆発的な人気で、日本のコンビニの数に匹敵するかのような状態で専門店が並んでいるとも聞きます。なぜ、そんなに人気なのでしょう？
調べてみると、どうやらダイエット、それもプチ断食時のプログラムとして注目さている野菜や果物のジュースらしいのです。
そこで“コールドプレスジュース”とはなんなのか？今さら聞けない質問を、8月6日に港区麻布十番で新店舗をオープンさせた【ミスタークレンズ】のスタッフさんに聞いてみました。お忙しいなか、初歩的な質問に嫌な顔ひとつせずお答えいただきありがとうございました！
コールドって“冷たい”って意味？
「コールドは“加熱処理していない”という意味です。『スロージューサー』と呼ばれる低速回転のスクリューで材料に熱を加えず、ゆっくり圧を加えて、野菜や果物をすりつぶすようにプレスして搾った生ジュースのことなんです」
スムージーとは違うの？
「基本的に、スムージーは凍らせた野菜や果物をミキサーやブレンダーで混ぜたドリンクのことです。コールドプレスジュースもスムージーも、加熱・殺菌処理されていない生の野菜や果物を飲むことができるのは一緒ですが、スムージーは繊維や種もまるごと入っているので、トロッっとしていて飲みにくいのが難点です」
「その点、コールドプレスジュースはゆっくりプレスすることで、スムージにくらべて繊維質を少くなくできます。なので消化器官に負担をかけず野菜や果実の栄養をまるごと摂ることができて、なおかつ飲みやすいのが人気の理由です」
※こちらが、コールドプレス機
市販の野菜ジュースとは何が違う？
「市販の野菜ジュースは、加熱して殺菌していますからビタミンや酵素といった栄養素がほぼない状態で売られています。コールドプレスジュースは、高速ミキサーにかけず、特注プレス機で、ゆっくりとすり潰すので熱が出ません。なので野菜や果物の栄養素を壊わしにくいんです」
新鮮なうちに飲まなければいけないですね？
「もちろん生ジュースですから日持ちしません。すぐに飲んでいただかないと。開封しなければ冷蔵庫に入れて2日はもちますが、この暑さですし。なるべく早く飲んでいただきたいです」
美味しいですか？
「美味しいですよ(笑)。よかったら後で、試飲なさってみてください！」
ジュースの色によって飲み分けるプチ断食とは？
「【ミスタークレンズ】では“1day クレンズ”という、一日の食事をコールドプレスジュースと水のみで過ごす“置換えダイエット（ファスティングダイエット）”を推奨しています」
http://www.mrcleanse.jp/
「ジュースは全６種類の色があり、それらを１日に２個づつ計１２個、それぞれ決められた時間に順番通りに飲みます。朝目覚めたら、まず一杯の水を飲み、そこから一日をかけてRed → Yellow → Green → White → Olive green → Orangeの順番で過ごします」
「ジュースの色によって訴求する栄養機能が違うんです。例えば“GREEN”ならば、ほうれん草・きゅうり・りんご・季節の柑橘類・小松菜・ケール・メロンが入っていて、貧血予防、歯や骨の健康、目の健康、免疫力ＵＰなど」
「６種類飲むことで、カラダに必要なビタミンや酵素などの栄養素をきちんと摂りながら、体内に蓄積された毒素を排出（デトックス）し、クレンズ（浄化）を目指します。もちろん、その日は【クレンズジュース】以外は食べたり飲んだりしてはいけないです。でも、けっこうお腹は満たされますよ」
※【ミスタークレンズ】のプチ断食は、ダイエットキット（プログラム）がすでに用意されているので、面倒がなく気軽に挑戦することが出来る。事前の予約や細かな味、栄養素の相談などは必要なさそうだ。
日替わりで、新鮮な野菜と果物を提供！
「店舗では定番の６色以外にも、その日限りのスペシャルティストをご用意しています。新鮮な素材にこだわりますから、日によってご提供できる素材とジューズの種類が変わってくるんです。連日、残暑が厳しいので体調を崩される方も多いと思います。ぜひ、細胞から元気になる【ミスタークレンズ】のクレンジュースをお試ください！」
コールドプレスジュース専門店【ミスタークレンズ】
HP ： http://www.mrcleanse.jp/
営業日：6：00 ～ 21：30（定休日無）
住所 ：106-0045 東京都港区麻布十番1-5-25
電話 ：0120-688-878
メール：info@mrcleanse.jp
