「フレンチフライ」はベルギー発祥だった!? 元大使館シェフが語る“究極のポテト”と日本食との融合

我々が日常的に口にする「フレンチフライ」。その名からフランス発祥と思われがちだが、実はその起源はベルギーにある。現在、ベルギーは加工ポテト製品の輸出において世界トップクラスのシェアを誇り、その品質と革新性で世界の食卓を支えている。

先日、アジア最大級の食品・飲料展示会「FOODEX JAPAN 2026」において、フランドル農産物販売委員会（VLAM）が主催する「ベルギー……