新オープン・リニューアル対象名
Bistro plein

概要
株式会社PLEIN(代表取締役 中尾太一)は
表参道にビストロ業態　Bistro plein をNEW OPENします。

Conceptは「自然と素材と遊び心」

星野リゾートで研鑽を積んだ代表と
若手パティシエコンクールで日本一に輝いたパティシエが
「お腹も心もいっぱいに。 」なってほしい。
そんな想いを込めてお作りします。


<素材>

完全無農薬、 無化学肥料にこだわった農園直送の有機野菜をはじめ
お肉・魚・お米・卵・珈琲まで人と素材の力が創るこだわりのストーリーをお楽しみ下さい。




代表/chef　中尾 太一
1992.1月30日生 25歳
株式会社星野リゾート新卒入社
同社ホテルブレストンコートにてフランス料理を研鑽
グループ料飲統括アドバイザリーメンバーに就任

株式会社スマイルズ中途入社
レストラン事業部にて店舗運営・商品開発・人材開発を兼務
専門学校における特別講師、 外部イベント運営なども主宰

2017年7月に株式会社PLEIN(資本金500万円)を設立
同社代表取締役に就任
業務委託を請け、 cacaoブランドを運営する
株式会社 JOURNEY COMPANY 人材開発部 部長を兼任​

星野リゾート、 スマイルズで共に働いた同僚3名と共に
表参道にBistro　pleinを9月29日に開業予定

<想い>

pleinはフランス語の形容詞で「プラン」と読みます。

意味は「いっぱい」という意味で、
他にも「溢れる」「充実した」「詰まった」「満たされる」などの意味があります

ゲスト、 働くスタッフ、 生産者の皆様
Bistro plein に関わるすべての人の様々な想いが
「いっぱい」「溢れる」「満たされる」場所になりたいと願ってこの名前をつけています。

<その他>
クラウドファンティングcampfireでプレオープン参加者募集の企画実施
1日間の短期限定募集で目標金額の399%の額の出資獲得。
一般枠含め4日間のプレオープンが満席

https://camp-fire.jp/projects/view/41793

新オープン・リニューアル日
2017年9月29日　17:30 グランドオープン

お問い合わせ先 担当者
中尾太一

お問い合わせ先 電話番号
0364520077