リボン食品株式会社が運営するNY発の本格ブラウニー専門店「Fat Witch Bakery Japan」。現在、日本国内ではネット販売の他に京都の下鴨と東京代官山に店舗がある。元はウォール街の証券取引所で働いていたPatricia Heldingさんが母親のレシピで手作りのブラウニーを焼いて職場の同僚たちに配っていたことから始まった。その後、彼女はブラウニー作りに夢中になり、安定した仕事を辞めて「Fat Witch Bakery 」を立ち上げ、NYのチェルシーマーケットで第一号店をオープン。日本の2店舗を含めて、世界で3店舗しかないブラウニー専門店にまで成長した。
人気の秘密は添加物や砂糖を控え、チョコレートの甘みなど素材の味を活かしたブラウニーの美味しさ。日本のブラウニーもNYからレシピはもらっているものの、日本人の舌に合うように少しレシピを変えることで飽きのこない、何度もリピートしたくなるブラウニーとなっている。
ほうじ茶ベイビーや抹茶ベイビーなど日本らしい味わいのブラウニーもあり、味の種類も豊富で店舗に行くと何を買おうか迷ってしまうほどだ。
テイクアウト専門店となっていて、ふらりと散歩途中にお店に立ち寄って、1〜２個買って公園などで食べる人や詰め合わせてギフトにする人、ウェディングなどのプチギフト用で購入するなど用途も様々。ファミリーから女性など客層の幅も広く、地域の人にも愛されている。
アイコンとなる魔女の絵と文字は絵が好きなPatricia Heldingさんが実際に描いたもの。それがそのままロゴになってパッケージやグッズにも描かれている。
そんな愛着のあるロゴで多くの人に愛されるブラウニー店「Fat Witch Bakery Japan」からハロウィン&クリスマス新商品が登場する。先ずは2022年9月15日（木）〜10月31日（月）の期間、新フレーバー「いちじくベイビー」を含むハロウィン限定セットを販売。ハロウィン限定フレーバーとなるかぼちゃペーストを生地に練りこんだかぼちゃブラウニー「パンプキンベイビー」、サクサクのパイを練り込んだ「ベイクドアップルベイビー」、今年初登場となりジューシーないちじくの甘みが広がる「いちじくベイビー」も楽しめる。
■更には10月25日（火）〜10月31日（月）に下記のハロウィンイベントを実施する。
①10月25日（火）〜10月28日（金）お子様向けのイベント（〜12歳まで対象） お気に入りのコスチュームを着てご来店。店内に隠された「くも」「おばけ」「魔女帽子」をどれか2つ見つけ、スタッフへ渡すとブラウニーを1つプレゼント。
②10月29日（土）〜10月31日（月）購入者対象 LINEアプリを使用し、公式Fat Witch Bakeryの友達登録を行い、マジックワード「ファットウィッチでハロウィン」とトーク画面でメッセージを送ると、当日使用できるブラウニー引き換えクーポンをその場でプレゼント。
更に、お気に入りコスチュームでご来店いただいたお子様（〜12歳まで）は「トリックオアトリート」とスタッフへお伝えいただくと、ブラウニーを1つプレゼント。
2022年11月22日（火）〜2022年12月25日（日）にはクリスマス限定フレーバーでベリー、オレンジピール、レモン、レーズンなどフルーツの香りが広がる「トゥインクルベイビー」やアーモンドやマカデミアナッツなどザクザクとしたナッツの食感も楽しめる「ミックスナッツベイビー」が登場する。
の他クリスマス限定フレーバーとして濃厚な甘みの「メープルベイビー」も味わせるセットも販売。パッケージも可愛くギフトとしてもぴったりだ。 気になる方はオンラインもしくは店舗でチェックしてみてはいかがだろうか。
